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＜有沒有給它白拋拋～幼咪咪啊！＞
昨晚的白饅頭真是成功，完全在掌控之中，不得不自誇一番，但是直到現在po文時才想到昨晚忘了放糖，但還是一樣好吃喔!
500公克的中筋麵粉做了14個小饅頭，趁熱送了７個給媽媽及小妹品嚐，頗受好評呢！
材料：
中筋麵粉 500公克
發酵粉 6公克
泡打粉 5公克
溫開水 240C．C．(液體量約麵粉的45％至50％之間)
做法：
1．將材料全數混合後揉到麵光滑為止，大約10分鐘左右即可，放置盆中，覆蓋上濕布或保鮮膜（不要碰到麵團），讓麵團醒20分鐘，表面會呈現更光滑的現象即可．
2．將醒過的麵團取出分割成二份，每一份都揉成約2.5至3公分直徑的圓型長條，每條再分切成六至七份，並梢微整型一下，再放置室溫鬆弛10至15分鐘左右．
3．蒸鍋內的蒸氣大開，置入饅頭麵團，每個間隔約1公分左右，中大火蒸10分鐘，熄火，不要立刻打開鍋蓋，5分鐘後再開，這樣饅頭就不會塌下去囉！
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